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Himbeer-Konfitüre mit Pfirsichen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 510 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
510 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
119 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
10 µg (16,7 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
510 mg (12,8 %)
51 mg (5,1 %)
39 mg (13 %)
1,6 mg (10 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
6
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Himbeeren verlesen und in einen Topf geben. Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten und halbieren. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Schritt 2/3
Mit dem Zucker, dem Orangensaft und der aufgeschlitzten Vanilleschote zu den Himbeeren geben und alles gut vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3/3
Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.
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