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Himbeer-Quarkcreme
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
350 g Himbeeren
40 g Puderzucker
2 EL Orangensaft
2 EL Vanillezucker
500 g Quark
150 ml Schlagsahne
1 Eiweiß
4 kleine Baisers
Puderzucker zum Bestauben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Himbeeren verlesen und etwa 250 g durch ein feines Sieb streichen. Das Himbeermark mit dem Puderzucker, dem Orangensaft, dem Vanillezucker und dem Quark cremig verrühren. Die Sahne und das Eiweiß jeweils steif schlagen und beides unter die Creme ziehen.
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Schritt 2/3
Die Creme in eine große Schale füllen und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3/3
Mit den übrigen Himbeeren und zerböseltem Baiser bestreuen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.
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