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Für Glücksgefühle
Himbeer-Trifle
25 Min
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Wie gesund ist Himbeer-Trifle?
Himbeeren gelten beim Anti-Aging als perfekte Geheimwaffe! Denn ihr hoher Gehalt an Antioxidantien, Nährstoffen und Mineralien schützt effektiv vor freien Radikalen, die die Hautalterung beschleunigen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Milch, Sahne und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen. Eigelb mit Vollrohrzucker in einer Schüssel cremig schlagen. Heiße Sahne und Milch zur Eigelbcreme geben, zurück in den Topf gießen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren zu einer Sauce eindicken lassen, dabei nicht kochen.
Vanillesauce durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen und die Oberfläche dünn mit Zucker bestreuen, um Hautbildung zu verhindern. Löffelbiskuits grob zerbröseln und auf 4 Gläser verteilen. Himbeeren verlesen, waschen, trocken tupfen und darauf geben.
Sahne leicht aufschlagen, mit der kalten Vanillesauce verrühren und über die Himbeeren geben. Das Himbeer-Trifle mit Rohrzucker bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.
