A
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Himbeerkaltschale
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 335 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
335 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
27 g
42 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
10,3 µg (17,2 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
384 mg (9,6 %)
95 mg (9,5 %)
43 mg (14,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 mlroter Traubensaft
50 ml Himbeersirup
200 ml Wasser
3 EL Speisestärke
400 g Himbeeren
200 ml Schlagsahne
1 EL Vanillezucker
Zitronenmelisse zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Traubensaft, Himbeersirup und Wasser in einem Topf aufkochen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren, in den Saft einrühren und aufkochen.
Schritt 2/4
Himbeeren verlesen. Etwa 300 g zu dem Saft geben und unter Rühren nochmals aufkochen. In eine Schüssel füllen und gut kühlen.
Schritt 3/4
Sahne halb steif schlagen, dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Die übrigen Himbeeren in die Kaltschale geben.
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Schritt 4/4
Die Kaltschale mit Sahne anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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