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Himbeermarmelade mit Paprika
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 618 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
618 Kcal (29,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
140 g
0 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,4 mg (80 %)
Vitamin K
42 µg (70 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
171 µg (57 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
292 mg (307,4 %)
776 mg (19,4 %)
103 mg (10,3 %)
86 mg (28,7 %)
3,2 mg (20 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und mit einem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Himbeeren verlesen und nur wenn unbedingt nötig, waschen, da sie dabei Saft verlieren und Wasser aufnehmen. Die Früchte mit den Paprikawürfeln, dem Zitronensaft und dem Gelierzucker vermischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen und die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
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