A
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Himbeersorbet
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 214 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
214 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
47 g
0 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
8,8 µg (14,7 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
104 mg (109,5 %)
312 mg (7,8 %)
35 mg (3,5 %)
26 mg (8,7 %)
1,3 mg (8,1 %)
6 µg (4 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Zucker mit 150 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, solange Kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Erdbeeren waschen, putzen, mit dem Zitronensaft pürieren, mit dem abgekühlten Läuterzucker mischen und in eine flach Schale geben. Für ca. 5 Stunden in das Gefrierfach stellen und dabei alle 30 Minuten durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Das Eiweiß steif schlagen und nach der Hälfte der Zeit unterheben.
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Schritt 3/3
Das fertige Sorbet in Schälchen füllen und servieren.
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