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Holunderlimo
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Holunderblüten nicht waschen, nur schütteln und verlesen. Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Den Zucker mit 1 l Wasser langsam unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend abkühlen lassen, die Holunderblüten und Zitronenscheiben zugeben und in einen großen Topf oder ähnliches füllen. Abgedeckt etwa zwei Tage ziehen lassen.
Vor dem Abfüllen durch ein Passiertuch gießen und und mit der Zitronensäure unter Rühren aufkochen lassen. In die vorbereitete Flasche füllen und gut verschlossen aufbewahren.
Produktempfehlung
Den Sirup zum Trinken mit kaltem Wasser, Mineralwasser oder Sekt nach Geschmack verdünnen (ca. 1:6, Sirup und Wasser).
