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Hugo-Eis mit Beeren
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 484 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
484 Kcal (23 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
86 g
0 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
480 mg (12 %)
64 mg (6,4 %)
43 mg (14,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
67 µg (44,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Himbeeren
1 Handvoll Minze
1 unbehandelte Zitrone
375 ml Holunderblütensirup
750 mlhalbtrockener Sekt
1 unbehandelte Limette
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Himbeeren verlesen, auf einen Teller setzen und im Tiefkühler anfrieren lassen. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige zum Garnieren zur Seite legen. Die übrigen in den Mixer geben. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen und zusammen mit der Schale zur Minze geben. Den Sirup, 4 EL Wasser und 50 ml Sekt dazu geben und alles fein pürieren. Die Mischung in der Eismaschine ca. 30 Minuten cremig gefrieren lassen.
Schritt 2/2
Die Limette heiß waschen, vierteln und in kleine Stücke schneiden. Mit der Minze und den Himbeeren und vier Gläser verteilen. Das Eis in Kugeln darauf setzen und den übrigen Sekt angießen. Sofort servieren.
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