A
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Husarenkrapfen
mit Aprikosenkonfitüre
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 532 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
532 Kcal (25,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
30 g
177 mg
Harnsäure
20 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
214 mg (5,4 %)
38 mg (3,8 %)
51 mg (17 %)
1,6 mg (10 %)
4 µg (2,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
5
Portionen
100 gweiche Butter
75 g Rohrzucker
2 EL Weißweinessig
2 Eigelbe
2 EL Wasser
125 g Mehl
100 ggemahlene Mandelkerne
Butter für die Backbleche
100 g Aprikosenkonfitüre
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Zubereitung
Schritt 1/3
Butter, Zucker, Essig, Eigelb und Wasser mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren, dann das Mehl und die Mandeln unterrühren.
Schritt 2/3
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und auf gut gebutterte Backbleche legen. Einen Kochlöffelstiel in kaltes Wasser tauchen und kleine Mulden in die Kugeln drücken, diese mit erwärmter Konfitüre füllen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Heiß ablösen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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