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Indisches Brathähnchen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Orangen heiß waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln von der äußersten Schale befreien und in Spalten schneiden. Den Knoblauch andrücken. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und 1 TL Curry würzen und auf einem Backblech verteilen. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Innen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen mit Küchengarn in Form binden und mit der Brustseiten nach oben auf das Gemüse legen. In den Ofen schieben und 50-60 Minuten braten.
Das Ghee mit etwa 1 TL Salz, Paprikapulver und übrigem Currypulver verrühren. Das Hähnchen nach etwa 20 Minuten das erste Mal mit dem Ghee einpinseln, von da an etwa alle 10 Minuten.
Zum Servieren das Hähnchen mit dem Gemüse anrichten, mit etwas Minze bestreuen und dazu z. B. eine Raita aus Joghurt reichen.
