A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Indisches Gemüsecurry
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 433 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
433 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
154 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
130,8 µg (218 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
150 µg (50 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
12,4 µg (31 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
946 mg (23,7 %)
92 mg (9,2 %)
129 mg (43 %)
6,6 mg (41,3 %)
6 µg (4 %)
2,9 mg (36,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 Möhren
2 Zwiebeln
1 TLfrisch geriebener Ingwer
1 EL Pflanzenöl
300 ggelbe Linsen geschält und gespalten
1 TL Schwarzkümmel
1 TL Koriandersamen gemahlen
1 TL Cumin gemahlen
200 g Basmatireis
1 Handvoll Koriandergrün
1 TL Limettensaft
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/4
Für das Dal die Möhren und die Zwiebeln schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Ingwer in heißem Öl anschwitzen. Die Linsen (gewaschen und abgetropft), Schwarzkümmel, Koriandersamen und Kumin kurz mitschwitzen, dann mit etwa 600 ml Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen. Evtl. noch etwas Wasser angießen.
Schritt 2/4
Den Reis mit etwa der doppelten Menge Salzwasser gar kochen lassen.
Schritt 3/4
Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 4/4
Das Dal mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Koriander untermischen und mit dem Reis nach Belieben auf Fladenbrot servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.