A
Erfrischender Vitamin-Kick
Ingwerparfait mit Lychees
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Ingwerparfait mit Lychees?
Auch wenn hier nicht die gesündeste Erfrischung in den Eisbecher kommt, hat das Ingwerparfait doch einiges zu bieten. Im Vergleich zu Milcheis ist es deutlich kalorien- und fettärmer. Die Limette und die Litschis bringen reichlich Vitamin C ins Spiel. Zudem steckt in den kleinen Früchten das Spurenelement Kupfer. Wir benötigen es bei der Bildung von Blutkörperchen, für Enzyme und ein starkes Immunsystem.
Zutaten
Zubereitung
Zucker mit Ingwer und 300 ml Wasser in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd ziehen.
Limette heiß abwaschen, trocken reiben, Schale in Streifen abziehn und Saft auspressen. Limettensaft zum Ingwer-Wasser zugeben, alles durch ein Sieb passieren und abkühlen lassen.
Die Lytchees schälen, entkernen, klein schneiden und die Hälfte auf Gläser verteilen, etwas Sorbet darüber geben, die restlichen Lytchees darüber geben und mit Sorbet bedecken. Mit Limettenzesten garniert servieren.
Litschisaft und Mineralwasser zugeben und die Flüssigkeit in ein flaches Gefäß füllen. Für 5 Stunden in das Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren.
