A
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Irish Stew
Zubereitung:
110 Min
110 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 771 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
771 Kcal (36,7 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
6,5 µg (162,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,9 g
Zucker gesamt
9 g
173 mg
Harnsäure
483 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,9 mg (111,3 %)
Vitamin K
23,9 µg (39,8 %)
Niacin
26,9 mg (224,2 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
6,8 µg (17 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
1.245 mg (31,1 %)
69 mg (6,9 %)
90 mg (30 %)
5,2 mg (32,5 %)
8 µg (5,3 %)
9,5 mg (118,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
1 ½ kg Lammkoteletts küchenfertig
3 EL Öl
6 Zwiebeln
4 Möhren
800 ml Lammfond
400 g Kartoffeln
1 EL Thymian gehackt
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Schnittlauch gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen. Zwiebeln vierteln. Karotten und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
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Schritt 2/3
Lammkoteletts salzen, pfeffern und nacheinander in heißem Öl kurz von beiden Seiten braun anbraten.
Schritt 3/3
Dann in einen Topf schichtweise das Gemüse, dann eine Schicht Fleisch usw. einlegen. Immer wieder salzen und pfeffern und zum Schluss Thymian darüber streuen. Fond angießen und mit geschlossenem Deckel aufkochen lassen. Dann bei geringer Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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