A
Jakobsmuscheln in Teigschälchen
25 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Filoteig in 24 Quadrate à ca. 7 x 7 cm zuschneiden und mit flüssiger Butter bepinseln. Je 2 Quadrate versetzt aufeinander legen und in die eingefetteten Vertiefungen der Muffinform einlegen. Im Backofen 5-8 Min. goldbraun backen. Dabei beobachten, denn sie werden schnell zu dunkel.
Die Teigkörbchen vorsichtig aus der Form stürzen und abkühlen lassen. Creme fraiche mit Zitronensaft, 3 EL Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und jeweils 1 Klecks von der Mischung in die Körbchen setzen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Jacobsmuscheln von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und auf die Creme fraiche in den Körbchen setzen. Die Filoteigkörbchen auf einem großen Teller anrichten und sofort servieren.
