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Jakobsmuscheln mit Avocado
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 295 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
295 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
4 g
225 mg
Harnsäure
497 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
7,5 µg (37,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
6,7 mg (55,8 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
1.028 mg (25,7 %)
119 mg (11,9 %)
102 mg (34 %)
11,7 mg (73,1 %)
183 µg (122 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
12 frische Jakobsmuscheln küchenfertig ausgelöst
2 Avocados
1 Prise Piment frisch zerstoßen
1 Prisegetrocknete Chilischote frisch zerstoßen
Saft einer Limette
2 EL Pekannussöl
Bio-Rosenblütenblatt für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/2
Jakobsmuscheln waschen, trocken tupfen und je nach Dicke quer in jeweils 2-3 Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Avocados halbieren, jeweils den Kern entfernen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Sofort mit etwas Limettensaft beträufeln und mit den Jakobsmuscheln dekorativ auf Tellern anrichten. Mit dem restlichen Saft sowie dem Öl beträufeln, mit Gewürzen und mit etwas Meersalz bestreuen und mit Rosenblättern dekoriert servieren.
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