A
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Jhal Fraizi
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 184 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
184 Kcal (8,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
2,6 g
Zucker gesamt
2 g
55 mg
Harnsäure
167 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
8,7 µg (14,5 %)
Niacin
8,8 mg (73,3 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
366 mg (9,2 %)
14 mg (1,4 %)
26 mg (8,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
1 µg (0,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 ggegartes Lammfleisch
3 EL Erdnussöl
¼ TL Senfsamen
100 ggrüne Paprikaschoten längs in dünne Streifen geschnitten
2 grüne Chilischoten in dünnen Streifen
2 Zwiebeln in Halbringen
1 TL Worcestersauce
1 TLgemahlenes Cumin
1 TLgemahlenes Koriander
¼ TL Kurkumapulver
¾ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch in ca. 0,5 x 7,5 cm dünne Streifen schneiden. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und Cumin, Senfkörner und Bockshornklee hineingeben. Sobald die Gewürze zu springen beginnen, Paprika, Chili und Zwiebeln zugeben und unter Rühren anbraten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen.
Schritt 2/2
Dann das Fleisch zufügen, mit Worcestershire sauce, Kumin, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und alles bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. garen, bis das Fleisch gut erhitzt ist. Abschmecken und servieren.
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