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Joghurteis mit Beeren
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 266 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
266 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10 g
Zucker gesamt
21 g
44 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
3,8 µg (6,3 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
369 mg (9,2 %)
195 mg (19,5 %)
30 mg (10 %)
0,6 mg (3,8 %)
7 µg (4,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gfrische Beeren Him-, Erd-, Heidel- und Brombeeren
2 EL Zitronensaft
500 g Joghurt
40 g Puderzucker
150 ml Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Beeren nach Bedarf abbrausen und putzen, verlesen und mit dem Zitronensaft fein pürieren. Das Fruchtpüree durch ein Haarsieb streichen.
Schritt 2/3
Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Fruchtmark verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Eismasse in ein flaches Gefäß füllen und mindestens 3 Stunden soft frieren lassen. Währenddessen alle etwa 20 Minuten kräftig durchrühren (damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden).
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Schritt 3/3
Kurz vor dem Servieren auch nochmal kräftig rühren und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren. Nach Wunsch mit einem Spritzbeutel und gezackter Tülle in Schälchen spritzen.
Produktempfehlung
ohne Eismaschine: Die Sahne muss nicht extra steif geschlagen werden. Die Eismasse in die Eismaschine füllen und nach Herstellen-Angaben soft frieren lassen.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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