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Käse-Ciabatta mit Birne und Schinken
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ziegenkäse in eine flache Schale füllen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Ingwer und die Nüsse fein hacken, 1 EL zum Garnieren beiseitelegen und den Rest mit dem Oregano, 1 EL Öl und dem Zitronensaft unter den Frischkäse mischen. Mit Pfeffer würzen und ziehen lassen.
Die Birne waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in feine Spalten schneiden. Die Rote Bete ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Eine große Pfanne mit dem restlichen Öl erhitzen, die Rote Bete und die Birne hinein legen und ca. 2 Minuten bräunen lassen. Alles wenden und weitere 1-2 Minuten braten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Honig beträufeln. Von der Hitze nehmen. Die Kresse abbrausen und trocken schleudern.
Das Ciabatta vierteln und jeweils längs einschneiden. Mit dem marinierten Ziegenkäse bestreichen, mit dem Schinken, der Birne, der Roten Bete und der Brunnenkresse füllen, mit der Ingwer-Nussmischung bestreuen und servieren.
