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Vegetarisch für Genießer
Käse-Kartoffelpüree
40 Min
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Wie gesund ist Käse-Kartoffelpüree?
Unser Käse-Kartoffelpüree ist genau das Richtige, wenn es draußen ungemütlich wird. Kartoffeln stecken voller Vitamin C und liefern dank komplexer Kohlenhydrate anhaltende Energie – perfekt für kalte Tage. Der kräftige Cantal-Käse setzt nicht nur geschmacklich Akzente, sondern liefert obendrein hochwertiges Eiweiß und Calcium.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und etwas kleiner schneiden. Knoblauch schälen und mit den Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser in ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dann abgießen und mit Butter und Milch zu einem Püree mit einem Kartoffelstampfer verarbeiten.
Den Käse reiben, zum Kartoffelpüree geben und bei kleiner Hitze mit einem Holzlöffel zu einer cremigen, homogenen Masse verrühren. Anschließend das Käse-Kartoffelpüree abschmecken und warm servieren.
