A
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Käse-Paprikaterrine
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 358 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
358 Kcal (17 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
16 g
Zucker gesamt
12 g
83 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
27,5 µg (45,8 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
165 µg (55 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
298 mg (313,7 %)
629 mg (15,7 %)
245 mg (24,5 %)
49 mg (16,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
18 µg (12 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
1.000 g Paprikaschoten rot, gelb, grün
Pfeffer aus der Mühle
250 g Sahnequark
250 g Ziegenfrischkäse
0,13 l Schlagsahne
5 Blattweiße Gelatine
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Min. blanchieren, bis die Paprikahälften weich sind. Gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Gelatine nach Packungsbeilage vorbereiten und mit Sahnequark und Ziegenfrischkäse gut verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Sahne steif schlagen und unterheben.
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Schritt 3/3
In eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform Paprika und Käsemasse einschichten. Mit Paprika abschließen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag stürzen, Folie entfernen, in Scheiben schneiden und mit Toastscheiben servieren.
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