A
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Käse-Teigtaschen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 865 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
865 Kcal (41,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
36,3 g
Zucker gesamt
3 g
487 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2,5 µg (12,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
7,5 µg (12,5 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
21,8 µg (54,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
340 mg (8,5 %)
326 mg (32,6 %)
54 mg (18 %)
3,6 mg (22,5 %)
70 µg (46,7 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Joghurt
1 TL Natron
300 g Schafskäse
4 Eier
250 g Quark
1 TL Salz
2 Packung Strudelteig ca. 450 g
125 gflüssige Butter
flüssige Butter für die Form
1 Eigelb
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Joghurt mit dem Natron vermischen. Den Käse in eine kleine Schüssel bröckeln und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier schaumig aufschlagen. Dann den gut abgetropften Quark, Schafskäse, Salz und den Joghurt zugeben und gut vermengen.
Schritt 3/3
Eine Springform mit Butter auspinseln. Den Strudelteig ausrollen und jedes Teigblatt mit etwas Butter bestreichen. Etwa 3 EL der Käsemasse darauf verteilen und von der Langen Seite her aufrollen. So weiterverfahren, bis alle Teigblätter aufgebraucht sind. Die Rollen kreisrund in der Form auslegen. Das Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und die Banitsa damit einpinseln. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen.
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