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Käsecremesuppe mit Brotwürfeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Scheibe Schwarzbrot 200 g
1 Zwiebel
Raclettekäse je 200 g
Gruyère-Käse je 200 g
125 mltrockener Weißwein
4 EL Butter
500 ml Milch
200 g Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Brot in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse entrinden, würfeln.
Schritt 2/5
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Brot und Knoblauch darin knusprig braten. Beiseite stellen.
Schritt 3/5
Restliche Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig schwitzen, dann Wein zugießen, aufkochen und den Wein verdampfen lassen, nun Milch, Sahne und Käse zugeben, unter Rühren schmelzen lassen.
Schritt 4/5
Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen und abschmecken
Schritt 5/5
Käsesuppe mit Knoblauch und Schwarzbrot anrichten.
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