A
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Käsefondue
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 788 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
788 Kcal (37,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,5 µg (112,5 %)
gesättigte Fettsäuren
33,5 g
Zucker gesamt
0 g
147 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
11,9 mg (99,2 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
315 mg (7,9 %)
1.982 mg (198,2 %)
81 mg (27 %)
1,2 mg (7,5 %)
54 µg (36 %)
8,9 mg (111,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 mltrockener Weißwein
350 g Emmentaler
350 g Gruyère-Käse
15 g Speisestärke
40 ml Kirschwasser
1 Prise Muskat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Fonduetopf bereitstellen, die Knoblauchzehe etwas andrücken, halbieren und den Topf damit gut ausreiben.
Schritt 2/4
Den Wein im Fonduetopf erhitzen, währenddessen den Käse hobeln, anschließend zum Wein geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme verrühren.
Schritt 3/4
Die Speisestärke mit dem Kirschwasser glatt rühren, in die Käsemasse einrühren, einmal aufwallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4/4
Den Topf auf einen Brenner stellen und auf geringe Hitzezufuhr einstellen. Zum Eintunken nach Belieben Grau- oder Weißbrotwürfel reichen.
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