A
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Käsefondue
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 603 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
603 Kcal (28,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
25,5 g
Zucker gesamt
0 g
112 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
9 mg (75 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
242 mg (6,1 %)
1.510 mg (151 %)
62 mg (20,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
42 µg (28 %)
6,8 mg (85 %)
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Zutaten
6
Portionen
475 mltrockener Weißwein
400 g Emmentaler
400 g Gruyère-Käse
15 g Speisestärke
50 ml Kirschwasser
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Muskat
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Den Fonduetopf bereitstellen, die Knoblauchzehe etwas andrücken, halbieren und den Topf damit gut ausreiben.
Schritt 2/5
Den Wein im Fondueopf erhitzen, währenddessen den Käse hobeln, anschließend zum Wein geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme verrühren.
Schritt 3/5
Die Speisestärke mit etwas Kirschwasser glatt rühren, in die Käsemasse einrühren, einmal aufwallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4/5
Den Topf auf einen Brenner stellen und auf geringe Hitzezufuhr einstellen.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben mundgerecht zerteilt Schinken, buntes Gemüse und Brot zum Eintunken servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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