A
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Käsesoufflé
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 387 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
387 Kcal (18,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,4 g
Zucker gesamt
1 g
276 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
5,2 µg (8,7 %)
Niacin
6 mg (50 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
16,5 µg (41,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
208 mg (5,2 %)
750 mg (75 %)
34 mg (11,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
16 µg (10,7 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gmittelalter Gouda
4 Eier
3 Eiweiß
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Käse reiben. Die Eier trennen. Die Förmchen sehr gut mit weicher Butter auspinseln. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz aufschlagen.
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Schritt 2/2
Vorsichtig die Eigelbe und den geriebenen Gouda unterheben und würzen. Die Masse in die Förmchen füllen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Sofort servieren.
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