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Kaffee-Panna Cotta
Zubereitung:
380 Min
380 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 349 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
349 Kcal (16,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,6 g
Zucker gesamt
9 g
84 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
7 µg (2,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
332 mg (8,3 %)
89 mg (8,9 %)
62 mg (20,7 %)
2,4 mg (15 %)
3 µg (2 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
125 mlstarker Espresso
400 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
3 Blatthelle Gelatine
1 EL Kaffeelikör
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Espresso mit Sahne und dem Vanillezucker aufkochen und offen bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Espresso-Sahne vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und in der Sahne auflösen. Den Kaffeelikör untermischen. Vier Cappuccinotassen leicht anfeuchten und den Boden mit Kakao bestreuen, dann die Creme einfüllen und 5-6 Std. kühl stellen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Panna cotta mit einem Messer vom Rand der Tassen lösen, auf Dessertteller stürzen und mit Kaffeebohnen garniert servieren.
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