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Erdbeer-Pannacotta mit Zitronenmelisse
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Wie gesund ist Erdbeer-Pannacotta mit Zitronenmelisse?
Manchmal muss man seine Liebsten verwöhnen – da kommt die Erdbeer-Pannacotta wie gerufen! Dabei machen frische Erdbeeren nicht nur optisch was her, sondern liefern reichlich Vitamin C. Super für unsere Abwehrkräfte. On-Top wird die Pannacotta mit Schlagsahne und Milch zubereitet. Das schont im Gegensatz zur klassischen Variante unser Kalorien-Konto.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Vanilleschote, Vanillemark, Sahne, Milch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen, die Vanilleschote wieder entfernen und die gut ausgedrückte Gelatine einrühren. Die Sahne-Milch-Mischung in vier Gläser einfüllen und mindestens 4 Stunden abgedeckt kalt stellen.
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf die Pannacotta setzen. Erdbeer-Pannacotta mit Zitronenmelisse garniert servieren.
