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Kalte Gurken-Joghurtsuppe
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 144 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
300 mlKlare Gemüsebrühe
100 g Magerquark
400 g Joghurt
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 TL Dillspitze feingehackt
Pfeffer aus der Mühle
Für die Einlage
2 hartgekochte Ei feingehackt
2 Gewürzgurke feingehackt
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Die fein gehackten Eier und Gewürzgurken einrühren und kaltstellen. Die Suppe gut gekühlt servieren.
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