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Kalte Melonensuppe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 kleinere Netzmelone
500 ml Buttermilch sehr kalt
Zucker nach Geschmack
4 Stiel Minze
Amarettini zum Garnieren
Johannisbeerrispe zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Melonen waschen, halbieren, die Kerne herauskratzen und mit einem Löffel in Blütenform aushöhlen. Die Melonenschälchen gut kühlen.
Schritt 2/2
Das Fruchtfleisch mit Buttermilch und Zucker in einen Mixer geben und kräftig pürieren. Die Kaltschale zurück in die Melonenhälften füllen, auf Tellern anrichten, mit Keksen, Johannisbeerrispen und Minze garniert servieren.
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