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Kalte Sauerkirschsuppe mit Amarettini
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Sauerkirsche
500 ml Kirschsaft
2 EL Zucker
2 EL Speisestärke
20 ml Kirschlikör
2 Stück Zartbitterschokolade
1 Prise Zimt
150 g Schlagsahne geschlagen
1 TL Zitronenschale zum Bestreuen
Amarettini zum Servieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kirschen waschen und entkernen. 3-4 EL im Kirschsaft mit der Stärke und dem Zucker glatt rühren, den restlichen Saft erhitzen, die Stärke unter Rühren zugeben und einmal aufkochen.
Schritt 2/3
Kirschen, Schokolade und Zimt zufügen, umrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Kirschlikör unter die abgekühlte Masse mischen, mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 3/3
Die Kaltschale auf tiefe Teller verteilen, mit Sahne, Zitronenabrieb und Amaretti-Keksen garniert servieren.
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