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Kaltschale mit Haferflocken, Beeren und Buttermilch
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Wie gesund ist Kaltschale mit Haferflocken, Beeren und Buttermilch?
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Beeren verlesen, nach Bedarf kurz abbrausen und trocken tupfen. 4 EL Beeren für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Beeeren mit dem Zucker und 2 EL Wasser in einem kleinen Topf kurz aufkochen, dann vom Herd ziehen. 8 EL Beerenkompott abnehmen und beiseite stellen.
Die Haferflocken in das warme Kompott in den Topf geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Die kalte Buttermilch und Zimt unterrühren und alles mit dem Pürierstab oder im Standmixer fein zerkleinern. Nach Belieben bis zum Servieren kalt stellen.
Die Beerenkaltschale auf vier tiefe Teller verteilen, mit dem beiseite gestellten Kompott umgießen und mit den restlichen Beeren garnieren.
