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Gute-Laune-Rezept
Karamell-Kaffee
15 Min
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Wie gesund ist Karamell-Kaffee?
Schluss mit Dickmachern wie Latte macchiato, Moccacino oder Frappé Caramel! Der Kaffee-Karamell kommt ohne Unmengen an Zucker aus; möglich machen es die aromatischen Medjool Datteln. Sie sorgen für eine angenehme Süße und bringen zusammen mit der Vanille eine tolle Karamell-Note in die Kaffeespezialität.
Zutaten
Zubereitung
Datteln mit 2 EL Wasser und Vanille fein pürieren. (Durch die geringe Menge gelingt das am besten mit einem Pürierstab in einem Glas, das einen etwas größeren Durchmesser besitzt, als der Aufsatz von dem Pürierstab.)
Die Hälfte vom Dattelpüree durch ein kleines Sieb in das Glas streichen und frisch aufgebrühten Kaffee in das Glas geben. Mit dem restlichen Dattelpüree ebenso verfahren.
Milch in einem kleinen Milchkännchen erwärmen und mit einem Milchschäumer schaumig aufschlagen. Auf dem Kaffee-Karamell verteilen und sofort servieren.
