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Karotten-Walnuss-Kuchen

Karotten-Walnuss-Kuchen

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3587 kcal
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Wie gesund ist Karotten-Walnuss-Kuchen?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

1 Stück
200 g Walnüsse
200 g Möhren
200 ml Honig
2 Eier
80 g Butter
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt (ungesüßt)
1 Prise Salz
50 g Rosinen
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Zubereitung

Schritt 1/2

150 g der Walnüsse mahlen, den Rest grob hacken. Die Möhren waschen, putzen und fein raspeln. Honig, Eier, und Butter verrühren. Gemahlene Nüsse, Natron, Zimt, Vanillepulver und Salz untermischen.

Schritt 2/2

Anschließend die Möhren, die Rosinen und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Teig in die gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

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