A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Karotten-Walnuss-Kuchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3587 kcal
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
3587 Kcal (170,8 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
2,2 mg (157,1 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
85,1 g
Zucker gesamt
281 g
613 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
4,1 mg (585,7 %)
4,2 µg (21 %)
Vitamin E
56,4 mg (705 %)
Vitamin K
131,5 µg (219,2 %)
Niacin
15,3 mg (127,5 %)
263 µg (87,7 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
109,5 µg (273,8 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
2.302 mg (57,6 %)
420 mg (42 %)
346 mg (115,3 %)
13,3 mg (83,1 %)
27 µg (18 %)
8,4 mg (105 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
1
Stück
200 g Walnüsse
200 g Möhren
200 ml Honig
2 Eier
80 g Butter
1 TL Natron
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt (ungesüßt)
1 Prise Salz
50 g Rosinen
Fett für die Form
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
150 g der Walnüsse mahlen, den Rest grob hacken. Die Möhren waschen, putzen und fein raspeln. Honig, Eier, und Butter verrühren. Gemahlene Nüsse, Natron, Zimt, Vanillepulver und Salz untermischen.
Schritt 2/2
Anschließend die Möhren, die Rosinen und die gehackten Walnüsse hinzufügen. Teig in die gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.



