A
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Kartoffe-Erbsengemüse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 315 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
315 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
148 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
62,8 µg (104,7 %)
Niacin
8 mg (66,7 %)
208 µg (69,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
1.087 mg (27,2 %)
89 mg (8,9 %)
86 mg (28,7 %)
3,8 mg (23,8 %)
11 µg (7,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Erbsen
500 g Kartoffeln
400 gstückige Tomaten (Dose)
2 EL Dill gehackt
1 ELfrische Oregano
4 EL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Erbsen waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Kartoffeln schälen und würfeln.
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Schritt 3/3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln in heißem Öl anschwitzen, Erbsen untermeng und Tomaten zugeben. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 30 Min. schmoren lassen. Ggfls. noch etwas Wasser angießen. Dann Kräuter zugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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