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Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Kräuterjoghurt
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 330 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zubereitung
Schritt 1/4
Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben, beides mit den Eiern und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Schritt 2/4
In heißem Öl in einer großen Pfanne je Puffer 1 EL Teig hineinsetzen und glatt streichen und auf beiden Seiten goldgelb braten.
Schritt 3/4
Joghurt mit etwas Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, durchgepresste Knoblauchzehe und gehackten Kräutern verrühren und abschmecken.
Schritt 4/4
Puffer mit der Joghurtsauce anrichten und servieren.
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