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Kartoffelchips mit Joghurtsauce
40 Min
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Zutaten
Für den Dip
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tomaten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikumblätter, gepresste Knoblauchzehe und Tomatenwürfel mischen und kühl stellen.
Kartoffeln abbürsten, waschen und trocken tupfen. Mit einem großen scharfen Küchenmesser in hauchdünne Scheiben schneiden.
500 ml Öl erhitzen. Einen Holzkochlöffel in das heiße Öl tauchen. Wenn sich um das Holz Bläschen bilden, dann hat das Öl die richtige Temperatur. Die Kartoffelscheiben portions weise ausbacken und auf Küchenkrepp entfetten. Die Chips in eine Schüssel geben und mit Salz und Petersilie würzen.
Die Chips mit dem Joghurt-Tomaten-Dip servieren.
