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Kartoffelcremesuppe mit Lachs
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 362 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
362 Kcal (17,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Zucker gesamt
7 g
104 mg
Harnsäure
158 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2,3 µg (11,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
50 µg (83,3 %)
Niacin
13,1 mg (109,2 %)
124 µg (41,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
43 mg (45,3 %)
1.414 mg (35,4 %)
152 mg (15,2 %)
102 mg (34 %)
2,7 mg (16,9 %)
20 µg (13,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gmehlig kochende Kartoffel
1 Bund Suppengrün
750 ml Fischfond
250 ml Wasser
100 g Schlagsahne
Salz weißen Pfeffer
200 g Lachsfilet in dünnen Scheiben
Dill zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen klein würfeln. Suppengrün waschen, putzen und kleinschneiden. Das Gemüse mit Fischfond und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 20 Min. zugedeckt garen. Dann die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals 1 Minute erhitzen.
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Schritt 2/3
Lachs in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Die Suppe in heiße Teller füllen, Lachsstreifen auf der Suppe verteilen und mit Dill garnieren.
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