A
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Gemüse-Creme-Suppe zubereiten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 133 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
133 Kcal (6,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
19,7 µg (32,8 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
544 mg (13,6 %)
48 mg (4,8 %)
27 mg (9 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
200 g Kürbisfruchtfleisch
1 Zwiebel
3 Möhren
4 EL Öl
150 g Bohnen als Suppeneinlage
750 ml Gemüsebrühe nach Bedarf mehr
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
1. Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen, beides in Würfel schneiden.
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Schritt 2/6
2. Die Karotten schälen und zusammen mit dem Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden, die Bohnen putzen und in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/6
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und sämtliches Gemüse bis auf die Bohnen darin andünsten.
Schritt 4/6
4. Mit Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5/6
5. Die Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Brühe zugießen.
Schritt 6/6
Sie Suppe auf Schälchen verteilen und mit den Bohne garniert servieren.
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