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Kartoffeleintopf

Kartoffeleintopf

Zubereitung:
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 384 kcal
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Wie gesund ist Kartoffeleintopf?

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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
600 g Kartoffeln
2 EL Öl
200 ml Milch
150 g Käse

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Zubereitung

Schritt 1/5

Kartoffeln waschen und schälen. Den Großteil der Kartoffeln in kleine Würfelchen schneide, 1-2 Kartoffeln in große Stücke schneiden.

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Schritt 2/5

Die kleinen Kartoffel-Würfelchen mit der klein geschnittenen Zwiebel im Öl anbraten.

Schritt 3/5

Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind, aufkochen und 10 Min. lassen - dann die restlichen Kartoffeln hinzufügen, kochen bis die kleinen Kartoffelstückchen sich auflösen (ca. 30 Minuten). Am Ende Milch und Salz hinzufügen.

Schritt 4/5

Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.

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Schritt 5/5

Den Käse in kleine Würfel schneiden und auf die Teller verteilen, Suppe aufgeben und mit Avocado servieren.

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