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Kartoffelgratin
70 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Streifen (dünner als Pommes frites) schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig anschwitzen, dann beiseite stellen.
Die Sardellenfilets gründlich abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Eine Auflaufform ausbuttern, dann abwechselnd Kartoffelstreifen, Zwiebeln und Sardellenstücke einfüllen; jede Lage dabei mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen. 200 g Sahne darüber gießen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen (175°C Umluft) ca. 35 Min. garen. Dann die restliche Sahne darüber gießen, mit Bröseln bestreuen und weitere 15 Min. goldbraun überbacken.
