A
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Kartoffelgratin
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 533 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
533 Kcal (25,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
21 g
Zucker gesamt
5 g
92 mg
Harnsäure
42 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
1.078 mg (27 %)
273 mg (27,3 %)
71 mg (23,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
13 µg (8,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgfestkochende Kartoffel
300 ml Schlagsahne
100 ggeriebener Käse z. B. Gruyère, Emmentaler
2 ELfrisch gehackter Thymian
50 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Knoblauchzehe schälen und die Gratinform mit den Schnittflächen ausreiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Gleichmäßig in die Auflaufform einschichten. Die Sahne mit dem Käse, dem Thymian und der Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln sollten nicht ganz bedeckt sein, evtl. mehr oder weniger Sahne verwenden.
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Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte das Gratin zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
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