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Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 309 kcal
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A
Wie gesund ist Kartoffelgratin mit Cherrytomaten, Oliven und Rucola?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
309 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
3 g
9 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
36,9 µg (61,5 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
57 mg (60 %)
982 mg (24,6 %)
151 mg (15,1 %)
64 mg (21,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
9 µg (6 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gneue Kartoffeln
250 g Kirschtomaten
100 gschwarze Oliven entsteint
1 Handvoll Rucola
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
50 ggehobelter Käse z. B. Pecorino
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln waschen und halbieren. In Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven abtropfen lasen. Den Rucola waschen, abtropfen lassen und putzen. Den Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mit den abgegossenen Kartoffeln, dem Olivenöl und Zitronensaft vermengen und in eine ofenfeste Form füllen. Salzen, pfeffern und im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
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Schritt 4/4
Mit dem gehobelten Käse bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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