A
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Kartoffeln mit dreierlei Quark
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 320 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
320 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
7 g
22 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
4,3 µg (7,2 %)
Niacin
7,6 mg (63,3 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
10,3 µg (25,8 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
962 mg (24,1 %)
189 mg (18,9 %)
65 mg (21,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
16 µg (10,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
3
Portionen
600 gkleine neue Kartoffeln
400 g Quark
10 EL Milch
1 Bundfrischer Kräuter
Salz Pfeffer, Cayennepfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln waschen, mit Wasser bedecken, Salz dazugeben und in 25 Minuten garen.
Schritt 2/3
Quark in drei Portionen teilen, jede Portion mit gleichviel Milch verrühren. Kräuter waschen, fein hacken und mit Salz und Pfeffer unter eine Portion mischen. Rosenpaprika, Salz und Cayennepfeffer unter die zweite Portion. Knoblauch schälen und unter die dritte Portion pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/3
Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und in eine Schüssel geben.
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