A
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Kartoffeln mit Trüffel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 195 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
195 Kcal (9,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
1 g
33 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
3,1 µg (5,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
462 mg (11,6 %)
15 mg (1,5 %)
26 mg (8,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
9 µg (6 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und mit den geschälten Knoblauchzehen in Salzwasser in ca. 25 Min. garen.
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Schritt 2/5
Butter schmelzen.
Schritt 3/5
Trüffel gründlich bürsten und in hauchdünne Scheiben mit dem Trüffelhobel hobeln.
Schritt 4/5
Kartoffeln abgiessen, Knoblauch entfernen, Kartoffeln ausdampfen lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren je 2 Kartoffelhälften auf Teller verteilen, mit je einen EL Butter beträufeln mit etwas Fleur de Sel bestreuen, die Trüffelscheiben darüber verteilen und wieder mit etwas Fleur de Sel überstreuen.
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