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Kartoffelsalat mit Mayo-Joghurtdressing
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 392 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 kgfest kochende Kartoffel
4 EL Weißweinessig
5 EL Mayonnaise
100 g Joghurt
Schnittlauch für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 25 - 30 Min. gar kochen.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln abgießen, etwas abdampfen lassen, dann heiß schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 4/5
Mayonnaise, Essig und Joghurt verrühren und mit den Kartoffeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Frühlingszwiebeln untermengen.
Schritt 5/5
Passt sehr gut zu Fisch und gegrillten Würstchen.
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