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Kartoffeltortilla mit Paprikawurst
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 418 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Chorizo
500 gmehlig kochende Kartoffel
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
6 Ei
Dum Dekorieren
1 ELgehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 2/5
1 EL Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Chorizo darin ca. 2 Minuten anbraten. Die Kartoffelscheiben und Zwiebelstreifen hinzugeben und unter Rühren weiter 10-15 Minuten langsam mitbraten.
Schritt 3/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 4/5
Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Die Eimasse über die Kartoffeln geben und bei im Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Auf einen vorgewärmten Teller stürzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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