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Kartoffelwaffeln mit Kräuter
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 409 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
180 gmehligkochende Kartoffel
180 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
2 Ei
60 gweiche Butter
250 ml Milch
2 ELfrisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel
Butter für das Waffeleisen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch glatt rühren. Die Kartoffeln sowie die Kräuter unterrühren.
Schritt 2/3
Das Waffeleisen fetten und anheizen. 2-3 EL von dem Teig hineingeben und nacheinander goldbraune Waffeln backen.
Schritt 3/3
Dazu passt ein Sauerrahmdip.
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