Low Carb Dessert

Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi

Name: Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Low Carb
Ingredients: 100 g blanchierte Mandelkern; 40 g Rosinen; 400 g griechischer Joghurt; 2 Stiel Minze; 4 Kiwi

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

Bissiger Genuss mit feiner Säure

4,5(4 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 334 kcal

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Wie gesund ist Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Dank des Enzyms Actinidin aus Kiwi wird die Eiweißverdauung erleichtert und Milchprodukte werden bekömmlicher. Das Spurenelement Jod kommt reichlich in Joghurt vor. Es kann sowohl Stoffwechsel wie Hormonhaushalt positiv beeinflussen.

Nährwerte pro Portion:

334 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

18 g

Carbohydrates

24 g

Fat

10 g

Protein

Biotin

3,9 μg (3,9 %) More

1,5 BE (1,5 %) More

Calcium

178 mg (178 %) More

Cholesterol

37 mg (37 %) More

Total Sugar

18 g (18 %) More

Folate

41 μg (41 %) More

Iodine

9 μg (9 %) More

Iron

1,7 mg (1,7 %) More

Magnesium

87 mg (87 %) More

Natural Sugar

18 g (18 %) More

Niacin

3,1 mg (3,1 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

614 mg (614 %) More

Roughage

6,1 g (6,1 %) More

Saturated Fatty Acids

7,2 g (7,2 %) More

Uric Acid

34 mg (34 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

32 mg (32 %) More

Vitamin D

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin E

7,3 ve (7,3 %) More

Vitamin K

18,9 μg (18,9 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

100 gblanchierte Mandelkern

40 g Rosinen

400 g griechischer Joghurt

2 Stiel Minze

4 Kiwi

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, dann grob hacken. Mit Rosinen mischen und in 4 Gläser füllen. Joghurt darübergeben.

Schritt 2/2

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen. Kiwis schälen, 4 schöne Scheiben zum Garnieren abschneiden; den Rest mit Minze fein pürieren und auf den Joghurt gießen. Den Kern-Mix mit beiseitegelegten Minzeblättchen und Kiwischeiben garnieren.

Smarter Tipp

Geben Sie die Kiwis am besten erst kurz vor dem Verzehr zum Joghurt – bei zu langem Kontakt mit der Frucht neigen Milchprodukte dazu, bitter zu werden.

This recipe is suitable for:

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Ernährung

Clean Eating

Clean Eating Frühstück

Zuckerfreie

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Low Carb

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