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Low Carb Dessert
Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 334 kcal
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A
Wie gesund ist Kern-Mix mit Joghurt und Kiwi?
Health Score:
/100
Dank des Enzyms Actinidin aus Kiwi wird die Eiweißverdauung erleichtert und Milchprodukte werden bekömmlicher. Das Spurenelement Jod kommt reichlich in Joghurt vor. Es kann sowohl Stoffwechsel wie Hormonhaushalt positiv beeinflussen.
Nährwerte pro Portion:
334 Kcal (15,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,2 g
Zucker gesamt
18 g
37 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
18,9 µg (31,5 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,9 µg (9,8 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
614 mg (15,4 %)
178 mg (17,8 %)
87 mg (29 %)
1,7 mg (10,6 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3 Minuten anrösten, dann grob hacken. Mit Rosinen mischen und in 4 Gläser füllen. Joghurt darübergeben.
Schritt 2/2
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen. Kiwis schälen, 4 schöne Scheiben zum Garnieren abschneiden; den Rest mit Minze fein pürieren und auf den Joghurt gießen. Den Kern-Mix mit beiseitegelegten Minzeblättchen und Kiwischeiben garnieren.
Smarter Tipp
Geben Sie die Kiwis am besten erst kurz vor dem Verzehr zum Joghurt – bei zu langem Kontakt mit der Frucht neigen Milchprodukte dazu, bitter zu werden.
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