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Saisonale Küche
Kirsch-Mandel-Kuchen
30 Min
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Wie gesund ist Kirsch-Mandel-Kuchen?
Eier, Quark, Milch und Mandeln versorgen unseren Körper mit reichlich hochwertigem Protein, das unter anderem für den Aufbau von Muskeln benötigt wird. Die Milchprodukte punkten außerdem mit viel Calcium, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
4 runde Auflaufformen (15 cm Ø) mit Butter auspinseln.
Eier mit Zucker schaumig schlagen. 100 g Mehl, 1 Prise Salz, Backpulver, Quark und Milch dazugeben und gut unterrühren.
Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen. Locker mit restlichem Mehl mischen.
Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben, glattstreichen und Kirschen darüberstreuen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 20–25 Minuten goldbraun backen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und noch 10 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
