Kirschenmichel

Die Semmel in ganz kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und die aufgekochte Milch darüber gießen. Quark, Zucker, Vanillezucker, die beiden Eier und den Saft der Zitrone gut vermischen.

Die aufgeweichten Semmelwürfel in die Quarkmasse rühren. Die Kirschen entkernen. Eine tiefe feuerfeste Schale dick mit Butter einfetten. Die Quark-Semmel-Masse zur Hälfte hineingeben, die Hälfte der Kirschen darüber verteilen, dann die restliche Masse und zum Schluss nochmal die Kirschen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 40 Minuten goldbraun werden lassen.